Stap 4: mengen
Zodra alles in de kom is, is het tijd om te beginnen met het mengen van het allemaal samen.
Dit wordt gedaan met je handen, en ik moet benadrukken dat, zoals werd benadrukt aan me wanneer ik werd onderwezen. Dit moet gebeuren met je handen.
De techniek die ik leerde is vergelijkbaar met brood deeg kneden (echter zonder bloem gooien op tafel). Gewoon Vouw het vlees over zichzelf, en squish samen. Zet de kom een beetje en herhaal.
Herhaal dit proces totdat alles goed gemengd is.