Super eenvoudig Italiaans! Het is niet een echte risotto, want het is niet Arborio rijst is ook niet echt romig en arbeidsintensief. Ik allemaal in mijn rijst maker pop en het doet het werk!
Ingrediënten:
Kip-
2 kipfilets, getrimd
Italiaanse kruiden, naar smaak
zout en peper naar smaak
1 eetl olijfolie (of misto spuittoestel)
Faux-sotto -
1/2 c. bruine rijst
1/2 c. witte wijn-niet te zoet
1/2 c. kippenbouillon
1/2 c. gehakt champignons
1 teentje fijngehakte knoflook
1 tbls boter
1/2 c. geraspte Parmezaanse kaas
Instructies:
Gooi alle rijst ingrediënten behalve Parmezaanse kaas in rijst fornuis-set en vergeten
Als geen rijstkoker in pot op hoog vuur combineren aan de kook, dan sudderen gedurende ongeveer 20-30 min
Ondertussen...
Warmte koekepan op medium
bereiden van kip met zout, peper, Italiaanse kruiden
jas koekepan met olijfolie
Grill beide kanten gaar door, ongeveer 15 minuten.
Wanneer de rijst mix in geraspte parmezaan is klaar
Samen dienen, genieten van de rest van de wijn!
