2 ½ cups gekookte rijst
1 teentje knoflook, gehakt
zout
zwarte peper
rode peper
knoflookpoeder
peterselie
½ kop sojamelk
2 eetl vegan mayo
1 kop paneermeel
1 kop geraspte mozzarella (veganistisch of niet-veganistisch)
canola olie voor frituren
broodkruimels voor coating
Marinara saus voor dompelen
* Voeg ui, rode paprika, groene paprika voor extra smaak en kleur
Meng alle ingrediënten samen in een mengkom.
Stel een grote koekenpan op matig vuur met canola olie klaar om te bakken van de rijst pasteitjes.
Coat de pasteitjes in paneermeel en plaatsen in de hete olie aan bak, heldere en smelt de kaas.
Serveer met marinara saus en geniet!