"Het leven is een feest." - Osho "Leven is een feest, als je Jalebies eet" - Tarun Upadhyaya
Jalebi (Ja zoals sprong le zoals Label bi zoals in Big).
Jalabies staan bekend als viering sweet in India. In het oude India, mensen gebruiken te maken en distribueren van Jalebies tijdens bruiloften, geboorte van een kind, overwinning enz. In het huidige India is het nog steeds bekend als onderdeel van de viering. Maar de Jalebies zijn geëvolueerd van gewoon een viering zoete tot een zeer populaire Indiase zoete, genoot over India en Indiase subcontinent, van straat tot 5-sterrenhotels.
Een beetje geschiedenis (Bron: Wikipedia)
"Oorsprong van Jalebi kunnen worden getraceerd naar het oude India, waar hij werd genoemd Kundalika or Jal-vallika (wezen vol stroop, oftewel waterige; Vandaar de naam). In latere dialecten van Sanskriet, Jal-vallika werd Jalebi die waarschijnlijk kwam in het Midden-Oosten tijdens de periode van islamitische overheersing, door middel van culturele diffusie en handel uit het Indiase subcontinent, en de lokale naam Jalebi werd Zalebi zoals Z vaker voor bij de Midden-Oosterse talen komt."
Dit snoepje is zo populair dat vele voedingsbedrijven onmiddellijke Jalebi Mix bieden zodat kunt u het thuis. Maar ik wil graag het door mijn eigen land, frisse en huiselijke. Don't ya? :)
Traditioneel, Jalebi vereist een proces van de fermantation van 24 uur, maar aangezien deze versie van Jalebi maken instant is, het slechts een uur zou moeten.
Zo moeilijk als het kan lijkt te maken, is in werkelijkheid eenvoudig te maken:). Laat deze swirly, sappig, knapperige, watertanden zoet. De geloften van uw dieet opzij te houden voor een moment en genieten van deze hemelse vreugde:).
Belangrijke informatie:
Bereidingstijd: 30 minuten
Gisting tijd: 1 uur
Porties: 4 (Grrr... Ik moest delen ;-))
