Jam gevulde "bloeden" varken (10 / 15 stap)

Stap 10: Vormgeving van de eerste van het deeg

Wanneer het deeg is verdubbeld in grootte, het blijken op het werkoppervlak van uw en het punch down. Als u in een slecht humeur bent, kunt u deze instructies zeker letterlijk nemen. Anders gewoon plat het zachtjes om zich te ontdoen van de lucht. Om dit te doen gebruik ik mijn knokkels.

Als u het volledige recept doet, je kon houden het deeg in een stuk, waardoor een zeer grote varken, of u kon het verdelen in de helft en een paar maken.

Als ik het recept gehalveerd, hield ik mijn deeg in een stuk.

Na ponsen beneden het deeg, vorm dan ook in een korte, langwerpige vorm en knijpen af een beetje minder dan 1/3 van het (ik had geknepen uit 1/3, dat teveel deeg was). Dit kleine stuk wordt de snuit en de oren van uw kat.

Vorm uw groter stuk van het deeg tot een bal. Zorg ervoor dat u het mooi, want je zal niet dit stuk ieder verder aanraken.

Plaats de twee ballen van het deeg in een bakken lade en bedek met een droge handdoek. Laat het voor 30-35 minuten rijzen.