Stap 5: De opkomst van het levende deeg
De meeste mensen volgen de stap hierboven vermeld, maar dit is waar ik een beetje afwijken. Ik maak een beetje instellen met behulp van een grote pot, een stoomboot staan en wat warm water--verwarmd op de kachel top--een gezellige warme omgeving voor het deeg maken. Ik plaats de kom met het deeg bovenop de stand van de stoomboot in de pot en het deksel dicht doet.
Het water zal condenseren, en ik weet niet als dat goed of slecht is, maar ik ben een beginnende Bakker en gevoelig voor dit soort dingen doen.
Verwijzen naar de foto's te zien van de beginnende bakker op het werk.
Als u denkt dit een goed idee dat, afwijken met mij!
