Stap 2: Maak ruimte voor de eieren
Plaats uw brood op een halve pan of cookie blad.
Met behulp van een lepel, het maken van een vierkante inspringing in het midden van het brood (zie afbeelding). Maak de tip van de lepel de randen, en de rug van de lepel te duwen in het midden.
Vervolgens met behulp van een penseel, borstel op wat olie rond de rand van het brood. Dit zal leiden tot goede hechting voor de kaas.
