Kaju Barfi / Kaju Katli is één van de populaire snoepjes van India. Het betekent letterlijk "Cashew Fudge" die synoniem met Indiase grote festivals zoals Holi, Divali en Dussera is. Elk jaar in Diwali we ontvangen een zoete vak in welke kaju barfi is moet daar.
Gemalen cashewnoten gekookt in suikerstroop en geef een ruitvorm. Het is een favoriet voor alle leeftijdsgroepen omdat het mond smeltend, zoet en waanzinnig lekker. Het is altijd een goede manier om te genieten van de goedheid van de cashewnoten in elke hap.
Bekijk de video voor alle nodige tips en trucs om de Kaju Barfi / Kaju Burfi / Kaju Katli / Cashew fudge