Kaneel hart Marshmallows (4 / 8 stap)

Stap 4: Koken mengsel

Zet het op matig vuur, en roer tot het grootste deel van het hart heb gesmolten. Zodra ze hebben, zet de hitte een beetje zodat het mengsel is langzaam koken. Houd koken totdat 234-240 F, of het zachte balstadium wordt bereikt. Als u niet een snoepje thermometer hebt, kunt u deze methode gebruiken: als u wat van het mengsel in koud water neerzet vormen zij een zachte, soepele bal. Als u de bal uit het water verwijdert, zal het net als een pannenkoek afvlakken na enkele ogenblikken in uw hand. Deze link toont hoe het moet eruit: http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/video/softball.html