Stap 6: Stap 3: koken en koude testen
Nu, wachten u genoeg water aan de kook uit uw mengsel. Blijf roeren op. Misschien zelfs trek op een stoel. U kunt de koude test op uw karamel zo vaak doen als u nodig hebt. Je kan eindigen met een beetje minder karamel, maar het is een goede zaak om te oefenen.Wanneer bent u in staat om een bal met uw karamel te maken en de bal in de vorm van een bal in de hand blijft, u klaar bent kokend. Uitschakelen van de kachel en Spies van uw appels. U zult moeten laat de karamel afkoelen totdat het stopt borrelen op zijn eigen.