Stap 5: Karamel berijpen: deel 2
Zodra uw karamel is afgekoeld, moet het vrij hard, en de boter moet worden verhard. Als het nu nog steeds zacht of loopneus, moet langer afkoelen. Als uw karamel is niet volledig cool, wordt je glazuur niet ingesteld.
Schep je karamel mengsel uit de pot en in een kom. Meng het tot het begint te worden licht bruin en romig. Voeg 1 theelepel vanille-extract. Blijven mengen.
Voeg poedersuiker langzaam aan het mengsel zo nodig om te verdikken van je glazuur en er de gewenste consistentie. Ik denk dat ik ongeveer 1 c gebruikt.
Als je glazuur ooit te dik krijgt, kunt u een kleine hoeveelheid room of melk toevoegen aan zelfs het uit.
