Stap 5: Ya zoute hond!
Zodra die minuut verstreken is, kunt u het verwijderen van het vuur en bestrooi in uw zout. Ik verkies het zeezout grote brok omdat ik hou van de smaak en textuur, maar regelmatige gejodeerde zout net zo aanvaardbaar is.
Roer totdat het allemaal soepel en gemengde omhoog.
Op dit punt u kunt dekken uw karamel en bewaar het in de koelkast voor maximaal twee weken (ha, bevalt zou die lang duren!) maar we gaan om het te gebruiken voor de rest van onze taart... dus voor nu, gewoon instellen het opzij voor een beetje en laat het afkoelen. Het zal dikker omdat daarin.
Nu is ook een goed moment om te proeven. Ga je gang. Pak een lepel volledige of so...but herinneren mijn eerdere waarschuwing--niet eten het allemaal!
