Stap 1: Krijg een stuk van Kombucha moeder
Als u zulk een persoon vinden kan, koop een fles commerciële kombucha.
Giet het in een open pot en binden van een doek over de top.
Als het nog in leven is, ziet u een huid die op de top in een paar dagen.
Na een maand of twee heb je een mooie dikke laag van moeder daar.
Kombucha krijgt meer en meer zure met tijd. Hoe meer zuur het krijgt, hoe beter de moeder groeit.
Hier is een mooi groot stuk uit een kit die gaf ik een grad student vriend. Na zijn afstuderen de kantoren werden gesloopt en ik vond de pot onder het puin met een bloeiende moeder binnen.
De andere lagen in deze pot zijn dunner. Elk vertegenwoordigt een paar weken groei.
Toen ik decanteren en brouwen opnieuw de moeder zweven niet altijd op het oppervlak en een nieuwe laag vormen bovenop die.
