Stap 1: ingrediënten
Groep 1 ingrediënten
450g krenten
175g sultaninerozijnen
175g rozijnen
50g gehakte glacé kersen
50g gemengde gehakte gekonfijte schil
100ml brandy
Groep 2 ingrediënten
225g bloem
½ theelepel zout
¼ niveau theelepel nootmuskaat
½ theelepel van niveau grond gemengd spice
Groep 3 ingrediënten
225g donkere bruine basterdsuiker
4 grote eieren
1 eetlepel zwarte stroop
225g smeerbare boter
Groep 4 ingrediënten
50g gehakte amandelen (huid op)
schil van 1 citroen en van 1 sinaasappel
Je moet ook extra brandy (voor het voederen) en ofwel 100g hele geblancheerde amandelen of slagroom.