Kerst taart-taart - Vegan en glutenvrije

Sommigen geloven dat er zijn twee soorten mensen, mensen die houden van taart en mensen die houden van taart. Ik denk dat er een derde soort, mensen die beide willen. Dit recept is het beste van allebei van die werelden. Gemaakt van een zoet en licht pittig cranberry en peren taart, gebakken in het midden van een flourless chocolate cake. Deze taart-taart is een mooi contrast tussen de donkere, rijke chocolade en een vulling van vers fruit. Ik maakte dit voor een potluck thanksgiving (ondanks de naam) en vrienden die veganistisch en gluten-vrije diëten hebben hebben. Niet willen verlaten ze uit, ik maakte dit recept veganistisch en glutenvrij. Het was een grote hit op de wat de pot schaft, een paar dagen daarna werd ik benaderd door een van de gasten tegemoet te komen van hun kerstfeest (ze afgeluisterd mij opscheppen over mijn werk) op basis van de heerlijkheid van deze taart-taart, ware verhaal!

De ingrediënten zijn seizoensgebonden winter vruchten, waardoor dit een perfecte vakantie dessert. Het is absoluut heerlijk en zullen zeker een favoriet op elke partij zal, plus iedereen kunnen genieten omdat het geen zuivel of gluten bevatten.