Stap 3: vullen
In een pan, combineren suiker, water en arrowroot. Brengen van een kook en cook, roeren voortdurend tot dik en glad. Veenbessen, specerijen, zout en vanille en cook toevoegen voor 5-7 minuten tot pop van de bessen en beginnen te breken. Als het mengsel te dik wordt, wat water 1/2 eetlepel per keer toevoegen. Neem van vuur en Voeg boter, roeren in als het smelt
Giet de gesneden peren in een grote kom, gebruik een spatel om schrapen uit de cranberry en suiker mengsel in. Schakel over naar een houten lepel en roer samen. Niet meer dan roer, net genoeg om gelijkmatig combineren.