Kerstkoekjes belemmert (2 / 5 stap)

Stap 2: Gingersnap koekjes

1/2 c roomboter (op kamertemperatuur) of margarine of boter smaak verkorting

1 c-suiker

1/2 c pompoen pure (uit kan of zelfgemaakte)

1 groot ei

1/4 c melasse

1 theelepel vanille-essence

2 1/3 c bloem

2 theelepel kaneel poeder en elke Bsoda

1 1/2 theelepel gember-poeder

1 theelepel kruidnagel poeder

1/2 theelepel zout

Extra suiker, voor rollen

Room boter en suiker tot romig en glad. Toevoegen in de pompoen, melasse, ei en vanille-essence, tot goed gecombineerd

Combineer bloem, bicarbonaat, specerijen (als u geen kaneel poeder noch kruidnagel poeder, subs hen met piment poeder!) en zout

Voeg in de droge ingrediënten in de botermengsel en meng tot gecombineerd

Chill deeg voor een uur

Verwarm oven aan 350 F en lijn een blad met Perkamentpapier

Ongeveer een eetlepel deeg, vorm in bal en rol in suiker

Plaats van ballen in het bakken blad (ruimte geven) en bak gedurende 10-12 minuten

Laat staan voor 2-3 minuten op het vel, daarna transfer naar koeling rack