Ketel Loaf (1 / 6 stap)

Stap 1: Klik op play...

Ingrediënten:

1 theelepel basterdsuiker

1 eetlepel gedroogde gist

1 theelepel zout

3 kopjes volkoren ontpit broodmeel (kan vervangen door andere glutenous brood meel)

1/2 kop kokend water

1/2 kop koud water

Extra:

Olie voor de coating van de pan

Extra bloem voor het kneden van oppervlak

----------------------------

Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30 minuten met de deksel op en 15 met het deksel af

----------------------------

Voor gedetailleerde schriftelijke instructies klikt u door de stappen aan de voet van deze tekst. Hieronder vindt u een samenvatting van de instructies:

• In een kom giet een 1/2 kopje kokend water en 1/2 kop koud water
• 1 theelepel suiker aan het water toevoegen en roer
• 1 eetl van gist toevoegen aan het water, roer en laat gedurende 10 minuten
• Toevoegen in een verse mengkom 3 kopjes van uw geselecteerde bloem en 1 theelepel zout
• Meng de bloem en het zout en breng een put in het midden van de mix
• Giet het mengsel van water en gist in de bron die u hebt aangebracht in de bloem
• Meng tot een deeg
• Meel van een oppervlak en het deeg blijken op het
• Kneed het deeg gedurende 7 minuten
• Licht olie de pan die u van plan bent om bakken het brood in en leg de vers gekneed deeg in de pan
• Bedek met zelfklevende film en laat gedurende een uur
• Het deeg zal ongeveer zijn verdubbeld in omvang
• Haal uit de pan en kneed het terug naar zijn oorspronkelijke grootte
• Opnieuw olie de pan en plaats het deeg terug in het
• Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30 minuten met de deksel op en 15 met het deksel af