Stap 2: Cutting garnituren
De volgende manier het beste werkt voor mij:
1) Zorg ervoor dat u zijn gebruikend een getand mes. Het is veel gemakkelijker te glijden op de schuine kant van de vrucht, als u van een rechte scherpe mes gebruikmaakt. Worden veilig en ga met een gekarteld mes.
2) snijd de kleine nubbins op elk uiteinde van de vrucht. U wilt gewoon nauwelijks gesneden in het sappige vlees van de citrus.
3) Snij het fruit doormidden langs de lijn van de stam.
4) maken van een cut loodrecht op de lijn van de stam, maar snijd niet helemaal door. Op deze manier bespaart kunt u gemakkelijk plaats de garneringen op de rand van je glas.
5) vast het fruit op de snijplank en snijd in ongeveer 1/4 in plakjes. Afhankelijk van de grootte van de vrucht die zou u moeten garnishes kunnen krijgen ongeveer vijf tot tien van elke helft.
6) ordenen in een kom of op een plaat afhankelijk van hoe geavanceerd wilt u uw bar om te kijken.