Keuken vaardigheden: Bartending Basics (3 / 6 stap)

Stap 3: SAP van citrusvruchten

Er zijn vele manieren om het SAP van een stuk fruit en een eindeloze hoeveelheid producten die worden verkocht om dit te bereiken. Als u geen van deze Sapcentrifuges die u kunt Volg deze eenvoudige stappen om uw eigen vers geperst limoen sap van de citroen of oranje.

1) gesneden fruit in halve loodrecht op de lijn van de stam. Nogmaals Zorg ervoor dat u zijn gebruikend een getand mes.

2) gesneden door de sappige delen in een cirkel rond de stam lijn moet vrijmaken van de sappen en laat de pulp gekoppeld aan korst. Wees voorzichtig niet te gaan helemaal door de vrucht en snijden van uw hand. Snijd gewoon totdat je voelt dat het mes tegenkomen de weerstand van de korst aan de andere kant.

3) squeeze out van uw vers sap.

4) als je niet drinken van pulp of zaden dan kunt u uw shaker ingesteld op stam uit deze ongewenste stukken van uw fruit zoals in de foto's hieronder.

Zoals ik was het maken van mijn whiskey sours die ik eindigde het verkrijgen van een ongeveer een half kopje vers citroensap van 4 citroenen. Dit kan worden opgeslagen voor enkel ongeveer zo lang als u wilt, maar sommige van zijn smaak en frisheid verliest. Het is het beste als meteen gebruikt.