Stap 2: voor de "vulling"
2 eetlepels van pectine (zeker waaronder)- of lepicerie.com
8 eetlepels Agar agar - gevonden op een gezondheid van voedsel of bulk voedsel op te slaan.
2 kopjes suiker
1 kopje Karo siroop of 1 bad van Wilton Glucose
Witte chocolade - ik gebruikte Ghiradelli dompelen, echter ieder fijne witte chocolade zoals Callebaut, El Rey, of Sharffen Berger zijn ook geweldig.
Ik gebruikte een silicium mini brownie schimmel. Een of 8 "x 8" pan bespoten met Pam ook instellen op een vrije cookie blad werken.
Een stok blender
Een thermometer is nuttig maar niet noodzakelijk.
Stap 1: Meng 1 kopje kristalsuiker met 6 eetlepels Agar agar en zet opzij.
Stap 2: Voeg twee kopjes sleutel limoensap, 1 kopje Karo, 1 kopje suiker en 2 eetlepels van pectine met een middellange saus pan. Langzaam vuur tot het mengsel begint te koken of maatregelen 200 graden F. gebruiken de stok-blender terwijl verwarming gelijkmatig verdelen de pectine totdat het is opgelost.
Stap 3: Giet geleidelijk de suiker en de Agar mengsel met behulp van de stick blender te mengen.
Stap 4: Cook en roer het mengsel met de stok blender ongeveer 5 minuten op medium / lage warmte, of totdat de Agar Agar is opgelost. Het mengsel zal kijken waaraan koolzuurgas is toegevoegd maar niet korrelig van structuur moet kijken.
Stap 5: Giet in een licht ingevette pan of silicium schimmel die is ingesteld op een bakplaat. Plaats in de koelkast tot de snoepjes hebt ingesteld.