Stap 3: voor de "Topping"
Terwijl uw gel snoepjes zijn afkoelen en hak de chocolade en zet het in een dubbele ketel of een kom die is ingesteld op een pot van water. Verhit langzaam totdat de chocolade smelt. Er is geen behoefte te roeren terwijl verwarming als Ghiradelli merk gebruikt.
Houd in gedachten als u van een witte chocolade niet gemaakt voor molding die u moeten temperen het gebruikmaakt zal vóór het dompelen. Dit betekent meestal smelten ongeveer 3/4 van de witte chocolade tot ongeveer 85 graden, het verwijderd uit de hitte en het toevoegen van de rest van de chocolade, roeren totdat het ook is gesmolten. Het is het beste de instructies van de fabrikanten.
Afwerking:
Unmold de gel snoepjes. Als u een 8 x 8-pan gebruikt, snijd de snoep in vierkanten met een mes in warm water ondergedompeld. Als je creatieve voelt gebruik fondant cutter of een klein cookie cutter om vormen te maken.
Dompel de gels in de gesmolten chocolade met behulp van een vork zodat zij afvoeren. Onmiddellijk Bestrooi het snoepje met de praline graham cracker verpulvert, pat naar beneden zodat ze plakken. Ingesteld op een vel Perkamentpapier totdat de chocolade wordt ingesteld.
Eten
