Khandvi, een hapje uit Gujarat

voor de Indische keuken wedstrijd, ik googled "wat zijn enkele van Indiaas eten". Het kwam een lijst van Indiaas eten met foto's. Dat niet kundig voor ze via internet smaak, kleur en vorm van de khandvi gevangen mijn ogen. Na een korte studie en onderzoek besloot ik deze Indiaas eten maken en vastleggen van het proces en resultaat.

Ingrediënten:
■1/3 kopje Gram bloem
■1/3 yoghurt (zure zou beter zijn)
■1 kopje water
■1 "(ca. Wanneer gehakte aprrox. ½ theel – ¾ theelepel) gember geschild
■2-3 groene pepers (aanpassen om te proeven of weglaten als je niet het kruidig wilt. Ik gebruik het niet omdat mijn kind kan niet tegen de hitte)
■1 theelepel limoen sap (opt. als yoghurt niet zure)
■¾ theelepel – 1 theelepel zout (naar smaak aanpassen)
■½ theelepel kurkuma

Ontlaten:
■¾ – 1 theelepel olie
■¼ theelepel mosterdzaad
■¼ theelepel sesamzaadjes
■1 theelepel koriander, gehakt
■2 Curry Leaves (ik niet gebruiken)
■2 groene pepers gehakt (ik niet gebruiken omdat mijn kind kan niet tegen de hitte)