Stap 4: Diepe bak
Verhit de olie in een pan voor diepe frituren. Het moet op gemiddeld hoog.
Bak een daling van de slagman en test het in de olie.
Als het onmiddellijk stijgt dan is de olie perfect voor het frituren.
Giet een pollepel van beslag over de pollepel met gat houdt het net boven de olie en bestrijk het met de lepel.
Diepe bak tot de ballen zijn goudbruin. Te bal zal rookwolk omhoog.