Stap 1: Pietluttige eters Chilli Con Carne: ingrediënten
500 g gehakt kwaliteitsrundvlees
1 middelgrote ui (heel fijngesneden, blitzed in een blender voor voorkeur)
1-2 middelgrote wortelen (gehakt in kleine blokjes van ongeveer 5mm)
1 stok selderij (fijngesneden)
1 rode peper (Verwijder stengels & zaden, gehakt in kleine blokjes van ongeveer 5mm)
2 teentjes knoflook
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen kaneel
1 kip voorraad kubus (of soortgelijke)
400g vertind rode kidney bonen of gebakken bonen in blik
500g passata of 400 g gehakte tomaten in blik
olijfolie
1 kleine bos verse koriander
zeezout
versgemalen zwarte peper
Het bovenstaande zal dienen ongeveer 6 personen.
Serveer dit met 400g basmatirijst of aardappelen of couscous
