Stap 2: koken
Marineer de gesneden kipfilet in een kom ze licht coating met olijfolie, balsamico vinaigrette en zwarte peper. Doe hetzelfde voor de paddestoelen. Plaats beide kommen opzij en verplaatsen naar de avocado's, Engelse muffins en prepping voor de grill.
Ten eerste beginnen de grill, voorverwarmen het op uw gewenste temperatuur. Ik beginnen op hoge, krijgen de grill warm, schoon met een borstel en dan lager de temperatuur te laag. Vervolgens neem je twee rijpe avocado's, snij ze in plakjes en zet opzij. De Engelse muffins snijd doormidden en opzij te plaatsen. Met behulp van enkele zware aluminiumfolie, maken een lade die u de paddestoelen op in de grill koken kan. Nu bent u klaar om te beginnen eigenlijk grillen.
Plaats uw pan van aluminiumfolie op het onderste rek van de grill, giet de champignons samen met hun marinade op de pan en laat het koken. Daarna, voeg de kipfilet op het bovenste rek en kook grondig. Aangezien de kipfilet dun zijn gesneden, gaat de kooktijd korter worden. Zorg ervoor dat een oogje houden op de paddestoelen, omdat als de olie koks uit de balsamico zal beginnen te verminderen en vormen een dikke karamel coating voordat u begint met branden. Zodra de kip en champignons klaar bent, kunt u plaats hen in de zelfde grote kom en gereserveerd. Met de grill nog steeds, nemen de Engelse muffins en toast hen naar uw gewenste textuur.
Tot slot koken tot de bearnaisesaus. Ik sla deze stap voor het laatst omdat het kookt zo snel en je het voortdurend roeren moet zodat het niet aan de bodem van de pan branden. Het pakket ik gebruikte genaamd voor 1 kopje melk en 1/4 kop van boter (ik snijd de boter tot 1/8e, en het was prima). Meng alle ingrediënten en packet inhoud in een pan. Breng het mengsel aan de kook, terwijl onder voortdurend roeren. Zodra het kookt, haal van het vuur en roer tot het niet langer wil vasthouden aan de bodem van de pan blijven.
Nu dat alles wordt gedaan koken, is het tijd om het te bouwen!
