Kip Cordon Bleu (1 / 7 stap)

Stap 1: geschiedenis

• Kip Cordon Bleu is een Frans-geïnspireerde pluimvee schotel, hoewel bewijs suggereert dat het eigenlijk werd ontwikkeld in de Verenigde Staten door chef-koks imiteren andere gevulde vleesgerechten uit Europa.
• Cordon Bleu betekent blauw lint in het Frans, het oorspronkelijke blauw lint was een koord dat een order van Franse ridders om hun nek in de Middeleeuwen droegen.
• De cordon bleu werd later overgenomen door de Franse keuken van school. In de Franse culinaire traditie, wordt de Cordon Bleu toegekend aan voedsel of chef-koks (traditioneel vrouwen) van bijzonder hoge kwaliteit.
• Het meest vergelijkbaar aan Kip Cordon Bleu Europese schotel kip Kiev, kip gevuld met gekruid boter, baggeren in broodkruim en gebakken. Mijn moeder maakt dit altijd voor mijn broer's verjaardag. (Ja, dat is een belangrijk onderdeel van het is geschiedenis!)
• De schotel was waarschijnlijk ook beïnvloed door Kalfsvlees Cordon Bleu, een Zwitserse gerecht waarin kalfsvlees is verpakt in ham en kaas en gebakken.

_{bronnen: wisegeek.com, allexperts en mijn moeder}