Stap 4: Seizoen & bakken
Meng het paneermeel met olie. De olie zal helpen de bruine korst.
Klop samen de eieren en het water.
Licht Bestrooi de kip met de gekruide bloem en duik in het ei-mengsel. (Dit is een gemeenschappelijke techniek, maar niet traditioneel gebruikt in cordon bleu. Ik denk dat u akkoord zult gaan dat dit toegevoegd twist is de moeite waard!)
Zachtjes jas in de paneermeel.
Naad-kant vastgelegd in een licht geoliede ovenschaal. Bak gedurende 25 minuten of totdat de sappen duidelijk lopen.