Stap 1: Ingrediënten (winkelen)
Tortilla 's
2 c al doel meel
1 ½ theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
2 theelepels plantaardige olie
¾ c enigszins opgewarmd melk
½ c alle doeleinden meel voor het afstoffen van oppervlakken
Enchilada vulling
1,5 kg vlees zonder been, skinless kipfilet
3 Elp plantaardige olie
1,5 c geraspte cheddar en jack kaas
1 rode paprika *
1 groene peper *
1 rode ui
2 blik groene pepers (ontpit en fijngehakt)
1 blikje chipotle pepers (ontpit) als u deze in de winkel niet vinden, gewoon vervangen door een andere blikje groene pepers
1 blikje 14oz enchilada saus (warm of milde [ik wilt mixen van een blikje van elk])
Zout en peper
Taco of Mexicaanse kruiden
1 verse Jalapeno (optioneel)
* Als met behulp van kleinere niet-scherpsmakende pepers, die ik graag gebruik van zoveel verschillende kleuren mogelijk. Bijvoorbeeld met behulp van een gele peper naast de rode en groene paprika's.
Garnituur
Zure room
Gehakte groene uien
Koriander
Je moet het ook:
13 x 9" pan
Een grote Pan gebakken
Kleinbedrijf ondiepe kom
Snijplank
2 middelgrote mengen kommen
