Stap 2: Voorbereiding ("chop-chop")
Ik krijg al mijn ingrediënten klaar om te gaan, net zoals we in de restaurantindustrie doen.
Begin met de paprika's wassen en uitstappen van uw snijplank. Elke peper moet worden gewassen en alle zaden en witte "vlezige" onderdelen moeten worden verwijderd uit de binnenkant.
Snij de paprika's in dunne plakjes of reepjes zoals je zou met behulp van hen voor fajitas. Zij moeten over een ¼" dik en ½ de lengte van de paprika. (Ik hou met behulp van een klein Officemes hiervoor.) Plaats opzij in een medium formaat mengkom. Dit zou ook de tijd om de jalapeno hak en meng met het mengsel van peper, indien gewenst.
De UI moet van haar buiten huid weg gepeld en snijd in reepjes ook. (Dit is gemakkelijk gedaan door de UI te snijden in de helft van de wortel einde aan het einde van de Groenen en plaatsen van de helften, gesneden kant naar beneden op de snijplank. Ga naar de ui in ¼" reepjes snijd door ½ de lengte van de UI. Gebruik uw vingers te trekken van de stukken uit elkaar.) Plaatsen in de mengkom met de paprika en zet opzij.
Versnipperen van 10-12 ounces milde of matige cheddar en/of jack kaas. Ik verkies te verscheuren de kaas zelf want het is niet alleen goedkoper, maar ook frisser. Gereserveerd.
U kunt ook voorbereiden door het openen van alle van de ingeblikte goederen dat u gaat gebruiken. Gereserveerd.
