Stap 4: Putting it Together alle
Plaats in een grote, ondiepe kom, de rest van de saus enchilada. Tegelijkertijd, met behulp van de verse, zelfgemaakte tortilla's van vroeger, elkaar in de enchilada saus, licht coating de tortilla dip.
Vul de tortilla met ¼ - 1/3 kopje kip/groente vulling. Ik doe dit op de pan bakken omdat het kan een beetje rommelig. Bestrooi met kaas en vouw de tortilla over de vulling. Plaats in de pan. Herhaal dit proces totdat alle tortilla's zijn gevuld.
Overgebleven berichtje: Alle overgebleven vulling kan gemakkelijk worden bevroren en een andere keer gebruikt. Ik mijne bevriezen en op een dag toen ik nodig om een snelle, warme maaltijd, ik maak een tortilla kippensoep. Ik Ontdooi de bevroren vullen een beetje en doe in een pot op een laag vuur. Ik zal toevoegen van Swanson merk kippenbouillon en misschien sommige gehakte knoflook, een blikje van zwarte bonen en een blikje Tomatenpulp (niet afgevoerd), sommige bevroren maïs, en een beetje meer jalapeno, chilipoeder en peper naar smaak. Deze soep is vrij dwaas bewijs en heerlijk! Het gaat goed met gebakken tortilla strips en zure room of crème vers als garnering.
Bovenaan de enchiladas met de rest van de enchilada saus en kaas.
