Kip (of wat dan ook) Curry (2 / 7 stap)

Stap 2: Uw wat Marinade

Kip Tikka Masala en Murghi Mahkani (kip boter) zijn vrij veel de zelfde schotel. Je hebt kip, hebt u een oranje/rode saus). Of u lam, geit, rundvlees, varkensvlees, kip, groenten of die prachtige Indiase kaas, paneer gebruikt, zult u wilt maken een marinade naar het park in overnachting.

Vele curry gerechten krijgen een marinade gemaakt van yoghurt of kokosmelk. Ik houd niet vaak kokosmelk rond, maar voor diegenen die dat denken kokosnoot bruto is, je echt niet hoeft te maken bij het gebruik ervan in kerrie. Het wordt zo veel een deel van de schotel die je zou niet weten dat het was daar.

Voor dit gerecht gebruikt ik 2 pond van de kip offertes. Ik maak alleen genoeg marinade voor het vlees. Iets anders zal enkel worden verspild, tenzij u gooi het in uw kokende saus die aanvaardbaar zou zijn.

Ik gemengde ongeveer een derde van een kopje yoghurt met wat geraspte gember (misschien een halve eetlepel), ongeveer 2 theelepels van garam masala, 2 eetlepels paprikapoeder, 1 theelepel Knoflook podwer en een Strooi zout, wat olie aan het losser (ik gebruikte mosterdolie), en vervolgens de puinhoop vermengd, gemengd in de kip, bedekt het en laat het rusten over nacht in de koelkast.