Stap 3: Roken dat kip
Open het deksel niet voor 1 uur.
Na 1 uur draaien kampt de kip dus het is terug met het vuur. Meer houtsnippers als je op dit moment toevoegt. Sluit het deksel.
Na 30 minuten kunt u beginnen om te controleren de interne temps. U wilt een interne temp van 180 F of hoger behaalt in zowel de dij en de borst.