Stap 3: SPEK
om te koken het spek heb ik besloten om creatief te zijn en het bakken maar ik zocht naar een manier om het spek, zodat het afgevoerd, ik uit een slotted rek dat bijna past de top van de ovenschaal en zelfs leaned een beetje gegraven te helpen drainage, ik een 1/4 kopje water voegde en 2 koffielepeltjes vloeibare rook het spek op de pijnbank gelegd en gebakken op 350f totdat bijna klaar