Terwijl ik heb een friteuse, zijn er twee redenen waarom ik niet te vaak gebruiken. Een is dat het is ongezond om eet veel van gefrituurd voedsel, hoewel elke eenmaal in tijdje is niet zo slecht. Anderzijds, is echter dat het een beproeving te breken uit de apparatuur, het opvullen met een ton van olie, koken tot de vleugels, dan breken alle nadat het wordt gekoeld, het schoon te maken en stow het weer weg. De non-food gerelateerde onderdelen van het proces nemen tien keer zo lang als de werkelijke maaltijd. Met dit in gedachten, heb ik geëxperimenteerd met alternatieve methoden van het koken van mijn geliefde vleugels waarbij de drager niet frituren. Dit is de eerste van twee Instructables, die elk een ander proces die heb ik uitgewerkt zal beschrijven.
Methode een gaat koken van de vleugels, licht gecoat in olie en bloem, in een zeer hete oven. Het resultaat is een mooie, gouden en krokante vleugel, zonder alle moeite van de frituur. Laten we sprong voor op, zullen we?
(Speciale dank aan randofo voor de voorpagina functie.)
De ingrediëntenlijst:
Ontdooide kippenvleugels (ik gebruikte voor dit Instructable 14)
Lichte olijfolie (of een andere keus, echt)
Bloem
Voor de saus:
Frank's Red Hot
Boter
Suiker
Voor hardware:
Een kom met een deksel voor het gooien
Een spatel (rubber of siliconen)
Een bakplaat
Sommige folie (optioneel)
EDIT: ik wilde hieraan toevoegen dat ik heb een Instructable voor wat ik denk is een pretty darn goed geroosterde knoflook vleugel saus. Ook, ik postte een video van mij vleugels te maken met een iets andere methode, en nog een ander idee voor de saus.
