Stap 14: Voor slagroom Topping
Ingrediënten:
1 kopje zware ranselende room
2 1/2 tbsps. de suiker van banketbakkers '
½ tsp. vanille
Routebeschrijving:
Giet de room in een kom goed gekoeld. Met een elektrische handmixer of ballon garde, klop de room tot de gewenste consistentie. Voor zachte pieken zullen de crème alleen dik genoeg zijn om vorm te houden in zachte billows, ongeveer 2-4 minuten
Voeg de vanille en suiker van banketbakkers '; doorgaan zweepslagen op middellange snelheid tot de zachte pieken, 2 tot 3 minuten terugkeren.