Klassieke pizza calabrese (1 / 2 stap)

Stap 1: ingrediënten

1# kokkels de dop {vloeistof voorbehouden}
1 plumb tomatoe in blokjes gesneden
4-6 teentjes knoflook gehakt
1 EETLEPEL vers gehakt parley
2 Eetlepels vers gehakte oregano
1 el vers gehakte basilicum
1/2 C slagroom
1/2 gele ui in blokjes gesneden
1/2 C in blokjes gesneden wortel
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
2 Eetlepels boter
1oz bloem
1 12oz pabst of andere pilsner van keuze
1 pizza deeg Start door sauting de ui in de boter toevoegen half de knoflook, alle wortel en selderij. Zodra de ui doorschijnend is geworden
Voeg de bloem en koken voor een extra 3-5 min. Deglaze met bier/clam juice, hoop dat je het gebruik van een grote pot, de helft de oregano en basilicum toevoegen. Eindig met de crème dan breng aan de kook voor overbelasting. U wilt dit aan de dikke kant, de kokkels om iets te geven aan
smelten in