Stap 4: Laat zitten voor het eten
Bedruip de kip met de sappen aan de onderkant van de pan, ontstaat een crispier huid.
Zodra de kip heeft de vereiste temperatuur bereikt, neem het uit de oven en laat het zitten gedurende 15 minuten voor het eten zodat de sappen geniet terug in de kip. Plaats een stuk aluminiumfolie, tented, over de kip proces te versnellen.