Ik zal dit een korte houden zoals het is ongelooflijk simpel.
Voor de baguette
250g sterke witte bloem, plus extra voor afstoffen
5g zout
snelle actie 5g gedroogde gist
30ml olie, plus extra voor oliën
180ml water
Voor het mengsel van knoflook
1 hoofd van knoflook
Splash olijfolie
snuifje zout
125g mozzarella
Gas mark 6, 400 F, 200 C gedurende ongeveer 10 minuten
Vier stappen.
Stap 1. Maak van het deeg
Stap 2. Smelt de boter met knoflook
Stap 3. Laat het deeg stijgen
Stap 4. Voeg kaas en bak
Stap 1. Maak van het deeg
Combineer bloem, gist, zout, water en olie, en meng tot je een zacht deeg vormen, dit deeg in met vier even grote deeg ballen splitsen dan hen afvlakken.
Stap 2. Smelt de boter met knoflook
smelt de boter met de gehakt/fijngehakte knoflook sommige olijfolie zout en peper (wat gedroogde kruiden zou ook perfect werken)
Stap 3 laat de deeg opkomst
Leg het deeg de een geoliede bakplaat een inspringing maken in het midden op elkaar en giet op de top de botermengsel, dan laat dit gedurende een uur op een warme plaats
Stap 4. Voeg kaas en bak
Zodra het deeg is gestegen, snijd een mooie dikke plak van mozzarella en plaats over de boter aan elkaar. Bak in de oven op Gas merk 6 400 F 200 C gedurende ongeveer 10 minuten of totdat het deeg gouden bruin is en de kaas is borrelt, indien nodig het afmaken onder de grill
Dank u voor het lezen, als u opmerkingen hebt of vragen neem contact met mij en ik proberen zal ze te beantwoorden zo spoedig mogelijk.
