Knolselderij-schnitzel (vegetarisch/veganistisch) (4 / 5 stap)

Stap 4: bread'em & fry'em

klauteren de ei en seizoen genrously met peper & zout. andere specerijen, ook als je wilt toevoegen - ik sommige parika poeder, dat is de reden waarom het lijkt zo rood in de foto's. Zet het ei in een container groot genoeg voor de segmenten knolselder te passen in. het paneermeel op een plaat gezet.

op slice tegelijk, jas van elk segment eerst in het ei en dan in de kruimels, zorg ervoor dat ze gelijkmatig zijn bekleed.

olie voor frituren in een koekenpan opwarmen. de olie is heet genoeg als weinig belletjes vorm op het einde van een houten lepel ingevoegd in de olie.

bak de schnitzel aan beide zijden goudbruin (ongeveer 2-3 minuten aan elke kant). keukenlinnen aanwezig voor de afvoer van sommige van de olie zetten.
bak alleen 2 of 3 schnitzel tegelijk.