Stap 1: ingrediënten
3 kopjes alle doeleinden meel
3/4 kopjes erg koud ongezouten boter
1 theelepel zout
1 eetlepel suiker
1 theelepel kaneel (optioneel)
1/3 kopje plantaardige verkorting
6-8 eetlepels zeer Koudwater
Voor de vulling:
1 blikje pompoenpuree
1 kop witte suiker (voor een rijkere taart gebruik halve bruine suiker)
3 eieren
1 blikje koffiemelk (vet vrije of gewone)
1 theelepel nootmuskaat
1 eetlepel cinnamin
Voor eggwash:
1 eigeel
1 eetlepel melk