Stap 4: Koffie deeg Topping
Terwijl het deeg is taalprogramma, maken het deeg koffie door het verslaan van de boter en poedersuiker met een handmixer totdat het is licht en pluizig (2e foto). Giet de losgeklopte eieren in delen terwijl het verslaan van het mengsel om het te verhinderen te scheiden.
Bereid de koffie door 2 eetlepels warm water toe te voegen in een apart kommetje (3e foto).
Plaats de gezeefde gebak bloem in het botermengsel en vouw het. Vervolgens de koffie toevoegen en vouw het totdat het mengsel is goed gecombineerd (laatste foto).