deze cookies combineren de geweldige smaken van koffie, walnoot, chocolade en zachte toffee in een glorieuze zoete behandelen met heel volwassen smaak. Ik was oorspronkelijk geïnspireerd door een van mijn Kerstcadeaus, de momofuko melk bar receptenboek van Christina Tosi. Het is een fascinerend te lezen met sommige ontzagwekkende en enigszins 'out-there' creaties. Ik was bijzonder geïntrigeerd door gebruik te maken van glucose in de cookie deeg mix. Blijkbaar helpt het om de cookies geven een 'fudgy centrum met knapperige randen en het verhoogt ook hun houdbaarheid." Ik was ook geïntrigeerd door hun 'compost cookies' die onder vele andere items gemalen koffie bevat. Dit inspireerde mij om te experimenteren met mijn eigen cookie smaken en iets een beetje onverwachte vervolgens. Dus is hier mijn koffie, chocolade, fudge en walnoot cookies. Ze moeten een betere naam maar het recept werkt. Probeer ze uit en laat me weten als u aan een betere naam denken kunt.
Kijk dan op mijn blog voor meer receptideeën. http://Eating-properly.blogspot.co.uk/