Stap 1: Ingrediënten (maakt ongeveer 22-24 cookies)
225g ongezouten boter op rom temperatuur200g gekorrelde suiker
150g lichte basterdsuiker
50g glucose
1 ei
½ theelepel vanille-extract
225g broodmeel
½ theelepel bakpoeder
¼ theelepel bicarbonaat soda
1 theelepel zout
100g zachte toffee stukken
100g donkere chocolade brokken (ik gebruik een bar van donkere chocolade en ongeveer hak hem met een mes maar gebruiken pre-gevormde chips als je wilt)
150g walnoten, grof gehakt
2-3 theelepel vers gemalen koffie