Stap 9: Andere mogelijke voordelen aan koffie
Koffie als een natuurlijk bewaarmiddel:
Studies hebben aangetoond dat "geroosterde '' koffie een natuurlijke antimicrobiële effect op bepaalde bacteriën, namelijk Escherichisa coli (E.coli) en Listeria innocua heeft.
Dit doet niet gebruiken het terrein zelf, maar de koffie drinken leidt tot grondenvoordelen voor de gezondheid van de koffie:
-Studies suggereren dat verbeterd koffie/cafeïne inname tijdens veroudering vermindert risico op de ziekte van Alzheimer (AD). Onderstrepen dit uitgangspunt, tonen onze studies in AD transgene muizen dat langdurig cafeïne administratie tegen cognitieve stoornissen beschermt.
-Studies vond dat wanneer mensen vier tot zes kopjes java per dag, tegenover slechts twee of minder, hun risico voor Type 2 diabetes daalde met bijna 30 procent dronken. Het nummer daalde met 35 procent wanneer mensen meer dan zes kopjes per dag dronk. Het precieze mechanisme dat ten grondslag ligt aan de associatie tussen koffie en diabetes niet goed wordt begrepen.
Andere studies vond dat een chemische stof genaamd dicinnamoylquinide, die pas na het roosteren aanwezig is, kan verminderd patiënten het hunkeren naar voor hoogst verslavende stoffen zoals cocaïne en heroïne.
Nog is een andere studie gebleken dat cafeïne veroorzaakt een toename van de activiteit van de neurotransmitter dopamine. Dit kan op zijn beurt hebben de mogelijkheid om gevoelens van depressie te verminderen.
