Pavlova is een nagerecht meringue gebaseerde van de antipodes. Traditioneel gediend bekroond met opgeklopte room en pittig vruchten, zoals kiwi-vrucht, passievrucht, aardbeien, bramen, bosbessen en frambozen.
Koffie pavlova voegt een subtiele twist aan dit klassieke dessert. Idealiter geserveerd met een glas gekoelde witte wijn en genoten met vrienden tijdens de lange zomeravonden. Dit dessert is glutenvrij , mits u gluten vrije maïzena.