Stap 3: Het Grill
Opwarmen van de grill.
(Gebruikte ik pecan hout voor mijn vuur, maar dit is niet nodig hiervoor recept. ik heb een grote hoeveelheid aan kant).
Ik plaatste het vlees op de grill, zodra de vlammen was weggeëbd. Het was ongeveer 400 graden Fahrenheit, toen ik begon. Schakel vaak alle kanten formulier korst. Kook dikste deel is ten minste 145 graden Fahrenheit. Mijne ging een beetje langer, maar nog steeds bleek sappig.
Verwijder uit hitte.