Stap 3: Cool de bonen
Op dit punt moet u de kommen.
Dump de bonen uit één kom naar de andere, zwiepende en wervelende hen als u dat doet. Dit is te snel afkoelen van de bonen. De interne temperatuur van de bonen blijft "roast" de bonen, dus je wilt snel cool om te stoppen met het proces. Het kan zelfs zijn de kommen in de vriezer plaatsen voordat u begint met het gebraad.
Met mijn setup gebruik ik een kleine blower en een zeef, of een vergiet. Met de blazer op ik plaats de zeef op de kant van de inname van de blazer en dump in de hete bonen, roer met een lepel tot hun koel.
