Oorspronkelijk geoogst uit de oude bergen van Pakistan, roze Himalayazout wordt beschouwd als enkele van de zuiverste en schoonste zout in de wereld. Deze zout blokken kunnen worden verwarmd of gekoeld tot bijna elke temperatuur. Ik oorspronkelijk gebruikt mij als een portie plaat voor kaas, zelfgemaakte sushi, oesters en zelfs desserts. Hier ziet u een voorbeeld van waar ik mijn zout blok als een schotel serveren hier gebruikt.
Het grote ding over deze zout blokken is dat ze zo veelzijdig en verkrijgbaar in een breed scala aan maten en vormen zijn. Ik raden het kopen van twee blokken. Een voor het serveren, één voor het koken. Het verhittingsproces zal leiden tot het zout blok te veranderen van kleur en scheuren zal van nature. Ook zal het zout blok de sappen absorberen en kleurveranderingen veroorzaken. U moet zitten kundig voor een paar dozijn toepassingen uit uw zout blok krijgen zodra u mee hebben gekookt, maar er zijn gevallen waar zout blok hebben gekraakt met slechts een paar toepassingen. Als dit gebeurt, kunt u nog steeds het zout gebruiken voor een verscheidenheid van andere toepassingen.
Bij het koken met uw zout blok, is het niet nodig voor het toevoegen van kruiderijen of zout naar het eten voordat je het koken. In feite, naast helemaal cool, is het hele punt van het koken, een natuurlijke zoute smaak toevoegen aan het eten. Het zout blok blijft de temperatuur gedurende ten minste 20 minuten bij verhitting goed. U kunt eigenlijk koken voedsel tabel kant, nadat u het verwarmen, maar u zult moeten beschermen uw handen en de tabel uit het zout blok. Gebruik een siliconen oven mitt en onderzetters.
Dit was een erg leuke koken ervaring en ik kan niet wachten om het opnieuw te proberen.
