Stap 3: Koken de stoofpot
Voordat we koken het vlees weer, rasp of mengen 2 geschilde peren. Voor de groenten, hak 2 knoflooktenen fijn, snijd de UI, de helft van een wortel en de paddestoelen.
Bak in een pot de knoflook, gember en uien met 1 eetlepel canola-olie. Wanneer de uien doorschijnend, toevoegen in het vlees en bak gedurende 5 minuten in matige warmte. Zet in de Bouillon, geraspt of versneden peren, 1/4 theelepel sesamolie en 4 eetlepels sojasaus. Voeg in sommige zout en zwarte peper naar smaak. Wanneer het begint te koken, toevoegen in de paddestoelen en dek gedurende 15 minuten in laag vuur om te koken de groenten en laat de smaken worden geabsorbeerd door het vlees.
In de tussentijd bereidt de garnituur door het sesamzaad op een pan te roosteren en hakken van de lente-uitjes.
Als de stoofpot klaar is, strooi de lente-uitjes en sesamzaadjes.
Geniet van!
